serieP – niezawodny i wydajny przemysłowy piec komorowy
Stabilny, funkcjonalny, wytrzymały – istota pieczenia
Wszechstronność
serieP to wielofunkcyjne, solidne i wydajne piece elektryczne i gazowe. Idealne narzędzie do bezpośredniego i pośredniego pieczenia pizzy, chleba i ciasta, dzięki wymiennym płytom wykonanym z cegły ogniotrwałej lub tłoczonej stali nierdzewnej oraz możliwością zainstalowania opcjonalnego nawilżacza.
Funkcjonalność
Kluczowym słowem jest łatwość obsługi dzięki przyjaznemu dla użytkownika panelowi sterowania! Piece z linii serieP są wyposażone w odpowiednio wyważone drzwi, ergonomiczne uchwyty ze szczotkowanej stali nierdzewnej oraz podwójne oświetlenie ułatwiające obserwowanie produktów podczas pieczenia dla większej oszczędności energii i usprawnienia pracy.
Niezawodność
Urządzenia z linii serieP są wynikiem wyborów technicznych i konstrukcyjnych mających na celu osiągnięcie największej niezawodności. Wiedza specjalistyczna oraz procedury kontrolne zapewniają użytkownikom najwyższą trwałość.
Gwarancja perfekcyjnych wypieków!
Rozwiązanie odpowiednie dla każdego rodzaju biznesu
Amalfi
Amalfi to profesjonalny piec modułowy, przeznaczony do bezpośredniego pieczenia o wyjątkowej stabilności temperaturowej; komora do pieczenia jest całkowicie wyłożona cegłą ogniotrwałą, co czyni z tego pieca idealne narzędzie do pieczenia tradycyjnej pizzy.
Cechą wyróżniającą Amalfi są elementy grzewcze wewnątrz cegły ogniotrwałej umożliwiające lepszą cyrkulację termiczną nawet przy częstym otwieraniu drzwi.
Piece elektryczne
Modele P60E, P80E, P120E to wielofunkcyjne piece komorowe, dostępne w różnych rozmiarach oraz różnych wydajnościach: idealne do pieczenia pizzy al taglio, pizzy na kwałaki oraz pizza alla pala, tradycyjnych ciast, niewielkich rozmiarów pieczywa i produktów przygotowywanych z zaczynu, o długim czasie wyrastania.
P120E posiada szerszą komorę pieczenia i jest dostępny w 3 różnych wymiarach, aby sprostać wszelkim wymaganiom instalacyjnym.
Piece gazowe
P110G i P150G to piece gazowe, które charakteryzują się wyjątkową wydajnością pieczenia i bardziej efektywną produkcją dzięki nawet trzem korom pieczenia.
Modele gazowe serieP wyposażone są w specjalne palniki rurowe umieszczone pod dwuwarstwową ognioodporną powierzchnią, która rozprowadza ciepło z palnika dzięki szczelinie powietrznej, zapewniając idealną równomierność pieczenia przy niskim zużyciu energii.
Doskonałość w prostocie
Nieustannie prowadzone przez Moretti Forni badania umożliwiły opracowanie technologii poprawiających wydajność pieczenia i optymalizujących pracę dzięki przyjaznemu dla użytkownika interfejsowi wyposażonemu we wszystkie potrzebne programy.
Oddzielne i niezależne zarządzanie mocą w górnej i dolnej pieca dla idealnej kalibracja ciepła podczas pieczenia produktów przygotowywanych z zaczynu.
Inteligentna funkcja ograniczająca zużycie energii podczas przerw w pracy: wystarczy jedno naciśnięcie przycisku, aby piec natychmiast powrócił do normalnego trybu pracy.
Wilgotna para rozprowadzana jest wewnątrz komory pieczenia, otaczając produkt i ułatwiając jego właściwy wypiek. Akcesorium niezbędne dla doświadczonych piekarzy!
*Opcjonalnie, niedostępne dla modeli gazowych P110G i P150G
Funkcja ta automatycznie uruchamia piec w zaprogramowanym przez użytkownika czasie dla poprawy codziennej organizacji i tempa pracy.
