Neapolis – piec opalany drewnem zmienia się w elektryczny
Piec Neapolis 510°C, najmocniejszy piec elektryczny na świecie. Zaprojektowany przez firmę Moretti Forni specjalnie do pieczenia prawdziwej, neapolitanskiej pizzy w mniej niż jedną minutę.
Mocny, niezawodny, stabilny
Neapolis® osiąga najwyższą możliwą temperaturę 510 °C.
- nadzwyczajna wydajność pieczenia do wypieku klasycznej pizzy, pizzy neapolitańskiej, pizzy ruota di carro, pizzy z wysokim brzegiem oraz pizzy gourmet
- zawsze stała temperatura i niezrównana dystrybucja ciepła
Wyjątkowe narzędzie do pieczenia o kultowym i funkcjonalnym designie
- dobór kolorów, wykorzystanie ekskluzywnych materiałów i wyjątkowe wykończenie pieca Neapolis® przywołują na myśl styl postindustrialny
- wyjątkowy okap w stylu vintage i blat roboczy z czarnego granitu nawiązują do tradycji
- dzięki swojemu niezwykłemu designowi piec Neapolis® to prawdziwa ikona stylu w swojej kategorii
Włoski produkt opatrzony znakiem Made in Italy
Zostań mistrzem pieczenia
Łatwość obsługi pieca Neapolis® sprawia, że jest on doskonałym urządzeniem do pieczenia, które usprawni pracę zarówno profesjonalnym szefom pizzy, jak i użytkownikom stawiającym pierwsze kroki w zakresie pieczenia pizzy.
Pieczenie dużych ilości pizzy w krótkim czasie.
Dwa rozmiary komory pieczenia umożliwiają jednoczesne pieczenie do 9 pizz oraz osiąganie powtarzalnych, doskonałych rezultatów.
Unikalne cechy pieca Neapolis® gwarantują wysoką wydajność procesu pieczenia: każdy element urządzenia został zaprojektowany w taki sposób, aby osiągnąć możliwie jak najlepsze rezultaty przy zachowaniu maksymalnej wydajności energetycznej.
Komora pieczenia została w całości wyłożona specjalnym kamieniem szamotowym; elementy grzewcze zostały umieszczone wewnątrz kamienia szamotowego w górnej i dolnej części komory w celu zapewnienia idealnej kalibracji ciepła.
Izolacja o wysokiej gęstości zapewnia maksymalną wydajność energetyczną.
Zdejmowane drzwi wykonane z grubej stali nierdzewnej ułatwiają rozruch pieca, natomiast podczas długiego pieczenia w niskiej temperaturze zaleca się stosowanie drzwi ze stali nierdzewnej ze specjalną szybą* odporną na wysokie temperatury.
*Opcjonalnie, do nabycia osobno
Zaawansowana technologia gwarancją doskonałych wypieków
Piec Neapolis 510°C, najmocniejszy piec elektryczny na świecie. Zaprojektowany przez firmę Moretti Forni specjalnie do pieczenia prawdziwej, neapolitanskiej pizzy w mniej niż jedną minutę.
Oddzielne i niezależne zarządzanie mocą w górnej i dolnej pieca dla idealnej kalibracja ciepła podczas pieczenia produktów przygotowywanych z zaczynu.
Zwiększ moc w momencie największego obciążenia pracą oraz piecz z pełnym obciążeniem przy zachowaniu niezmiennej wysokiej jakości wypieku.
Regulowane deflektory minimalizują rozproszenia ciepła i zużycie energii, jednocześnie utrzymując odpowiedni poziom wilgotności wewnątrz komory.
Ciepło jest zatrzymywane wewnątrz komory pieca, dzięki czemu zewnętrzne powierzchnie urządzenia nie nagrzewają się co zapewnia większy komfort i bezpieczeństwo w miejscu pracy.
Inteligentna funkcja ograniczająca zużycie energii podczas przerw w pracy: wystarczy jedno naciśnięcie przycisku, aby piec natychmiast powrócił do normalnego trybu pracy.
Czyszczenie pieca jest wyjątkowo proste! Uruchom program samoczyszczenia z wykorzystaniem pyrolizy, aby usunąć pozostałości po pieczeniu.
Dzięki funkcji automatycznego czyszczenia oszczędzasz swój cenny czas oraz zapewniasz swoim klientom maksymalne bezpieczeństwo.
