Lainox to profesjonalne piece dla prawdziwych kucharzy i świetnych szefów kuchni.
Myślimy o potrzebach szefów kuchni – upraszczamy pracę, podnosząc jej jakość. Rozwiązania Lainox ułatwiają prowadzenie restauracji
i czynią ją bardziej wydajną i rentowną. Ty zdecydujesz, czy użyć techniki cook and serve, cook and hold lub cook and chill – technologia Lainox wesprze każdą decyzję i każdy wybór.
Wybraliśmy dla Ciebie to, co najlepsze
Naboo Boosted
piece zaawansowane technologicznie
Compact Naboo
niezwykle wąskie piece
Aroma Naboo
piece cukiernicze
Potężny generator pary pozwala na niebywałą prędkość gotowania. W zaledwie 7 minut pełen załadunek brokułów jest gotowy. Model Naboo 101 boosted przygotuje 24 kurczaki z rożna w zaledwie 30 minut.
- Brokuły w 7 minut
- 24 kurczaki w 30 min
Naboo Boosted wyposażony w ekskluzywną funkcję, którą jest Monitor Energii. Pozwala on monitorować i udostępniać w przejrzysty sposób zużycie energii, takiej jak prąd, gaz, woda i detergenty, nawet z okresu do roku wstecz. VCS – Vapor Cleaning System to automatyczny system myjący, który gwarantuje o 30% mniejsze zużycie*, co daje znaczącą oszczędność dzięki innowacyjnemu, parowemu systemowi mycia.
* w porównaniu do poprzedniego modelu
- Monitor zużycia energii
- Nowy system myjący
Naboo Boosted posiada wbudowanego trenera Naboo, prawdziwego wirtualnego asystenta, który doradza podczas faz gotowania, sugeruje najodpowiedniejsze programy mycia, a nawet powiadamia o konieczności
konserwacji.
Intelligent Energy System (IES) kontroluje zużycie energii na podstawie ilości gotowanej żywności, zawsze utrzymując precyzyjną i stabilną temperaturę. Ekskluzywna AUTOCLIMA Naboo Boosted zarządza idealnymi warunkami pieczenia w komorze, gwarantując zawsze optymalną jakość gotowania.
- Naboo coach
- Autoclima
- Intelligent Energy System
Współpraca nad nową linią pieców zaowocowała technologią Long Life Components (LLC)*. Szczególną uwagę na etapie projektowania poświęcono również łatwości instalacji i konserwacji.
Program Easy Maintenace Acces (EMA) pomaga zapobiegać niepotrzebnym naprawom serwisowym.
* zgodnie z wewnętrznymi zasadami jakości Lainox
- Long Life Component (LLC)*
- łatwe utrzymanie
- łatwy montaż
Konieczność posiadania w kuchni dobrze zdefiniowanych obszarów w celu spełnienia wymogów HACCP wymaga niedużych urządzeń o maksymalnej pojemności. Dzięki miniaturyzacji komponentów wzmocnionych Sapiens zajmuje do 15%* mniej miejsca, co pozwala lepiej zorganizować przestrzeń w kuchni.
* model Naboo boosted 062
- do 15% mniejszy
- bardziej kompaktowy
Dzięki standardowemu połączeniu WiFi, Naboo Boosted należy do urządzeń Industry 4.0. W rezultacie zyskujesz dostęp do Chmury Lainox Nabook, Twojego wirtualnego asystenta, który pomoże w organizacji i zarządzaniu Twoją kuchnią.
Dzięki LAINOX MULTIDISPLAY SYSTEM z łatwością zsynchronizujesz i skonfigurujesz wszystkie swoje piece i dopasujesz
wszystkie receptury Naboo do swoich potrzeb. Dodatkowo możesz stale monitorować procesami w Naboo boosted dzięki usłudze REMOTE SERVICE management.
- NABOOK
- Synchronizacja LMS
- Mój wyświetlacz
Elastyczność w kuchni jest teraz ważniejsza niż kiedykolwiek. Dzięki funkcji MULTILEVEL PLUS, w którą wyposażony jest Naboo Boost, możesz uczynić swoją kuchnię „superelastyczną”. Możesz także skonfigurować Command Display tak jak smartfon, modyfikować i dostosowywać receptury Lainox ICS lub tworzyć nowe według własnych upodobań.
- Multilevel Plus
- Łatwy w konfiguracji wyświetlacz
- Receptury dopasowane do twoich potrzeb
Piec zarządza temperaturą wstępnego podgrzewania, która osiąga 320 °C, zapewniając w ten sposób szybkie i doskonałe gotowanie nawet przy pełnym obciążeniu. Większa moc nie oznacza większego zużycia, dzięki nowym systemom dostarczania energii Naboo Boosted pozwala na oszczędności nawet o 16% mniejsze niż w poprzednich modelach.
- Ekskluzywna funkcja!
- Moc większa nawet o 20%
Bezwzględnie unikalną cechą odróżniającą Naboo od innych profesjonalnych pieców jest korzystanie z chmury Cloud.
Dzięki łączności bezprzewodowej w standardzie Wi-Fi możesz zyskać dostęp do serwisu Nabook — Twojego wirtualnego pomocnika kuchennego i niezliczonych innych usług (więcej informacji pod adresem nabook.cloud)
- połączony
Interfejs graficzny został całkowicie przeprojektowany. Compact Naboo jest jak duży ekran w smartfonie lub tablecie i zachowuje taką samą logikę przeglądania: przewijanie menu, przeciąganie ikon, otwieranie plików, tworzenie nowych stron, tworzenie folderów z nową zawartością, wyszukiwanie w chmurze i dopasowywanie do treści w urządzeniu.
Wszystko to z maksymalną swobodą, kreatywnością i funkcjonalnością.
- funkcjonalny
- inteligentny
- kreatywny
Zajmuje jedynie 51 cm, ale stanowi skoncentrowaną formę zaawansowanej techniki, idealną do kreowania dań wykwintnej kuchni. Nieduże kuchnie lub biura z ograniczonym miejscem dla cateringu, który jest dynamiczny, szybki, ze stale rozbudowywaną paletą innowacyjnych propozycji, znajdą najlepszą odpowiedź na swoje potrzeby wśród rozmaitych modeli rodziny produktów Compact Naboo.
- niewielki
7-calowy, ciekłokrystaliczny (LCD), wysokiej rozdzielczości (HD), kolorowy ekran pojemnościowy z funkcją wyboru ekranu dotykowego „Touch Screen”. Wyświetlacz można skonfigurować w oparciu o potrzeby użytkownika.
- wysokiej jakości ekran
Praktyczne i bezpieczne miejsce na pojemnik z detergentem wyposażone w system zamykania z opuszczanymi drzwiczkami.
- praktyczna komora
Złącze uniwersalne do: sondy rdzeniowej wielopunktowej, sondy wieloparametrowej lub sondy igłowej do pieczenia próżniowego, automatycznie wysuwany i chowany natrysk ręczny oraz złącze USB – całość w jednym, praktycznie zorganizowanym miejscu.
- dedykowana przestrzeń
Piece konwekcyjno-parowe dla cukiernictwa i piekarnictwa Aroma Naboo zachowują wszystkie cechy i technologie zastosowane w standardowych piecach Naboo boosted. Jednak dodatkowo w linii Aroma uwzględniono specyficzne potrzeby i wymagania piekarzy i cukierników.
- dodatkowo uwzględniono specyficzne potrzeby i wymagania piekarzy i cukierników
Specjalnie zaprojektowany system obiegu powietrza w komorze pieczenia, zapewnia idealnie równomierny wypiek chleba i ciast. Oprogramowanie przeznaczone dla piekarnictwa i cukiernictwa zawiera setki receptur dostępnych w chmurze Lainox. Prowadnice na blachy piekarniczo-cukierniczych z większymi odległościami dla najlepszego wypieku ciasta.
- inteligentny
- wydajny
Sapiens – tradycja w nowej odsłonie
Jeśli nie chcesz rezygnować z tradycyjnego sposobu przyrządzania potraw, ale oczekujesz precyzji, wydajności i elastyczności, które gwarantuje dziś technologia, to Sapiens boosted jest dla Ciebie.
Wszystko, czego
potrzebujesz
Sapiens oferuje pełną kontrolę nad wszelkimi procesami gotowania, gwarantującą lepsze i niezmienne w czasie pieczenie. Jak również wiele cech i funkcji Sapiens, dowodzi o dbałości projektu i uwadze poświęconej użytkownikowi.
95 automatycznych
programów
Sapiens posiada 95 zapisanych, automatycznych przepisów i może zawierać do 99 programowanych i zapisywanych przez użytkownika procesów pieczenia poprzez ustawienie nazwy i ikony, z których każdy ma możliwość posiadania do 9 cykli automatycznej sekwencji.
Sapiens Boosted
piece zaawansowane technologicznie
Compact Sapiens
niezwykle wąskie piece
Aroma Sapiens
piece cukiernicze
mocniejszy, bardziej wydajny i mniejszy
SZYBKI
Potężny generator pary pozwala na niebywałą prędkość gotowania. W zaledwie 7 minut pełen załadunek brokuł jest gotowy. Model Sapiens 101 boosted przygotuje 24 kurczaki z rożna w zaledwie 30 minut.
POTĘŻNY
Dzięki mocy większej do 20% niż w poprzednim modelu gwarantuje szybsze i zawsze doskonałe efekty gotowania nawet przy pełnym obciążeniu. Większa moc nie oznacza większego zużycia energii. Dzięki nowym, systemom dostarczania energii, Sapiens boosted pozwala zaoszczędzić nawet do 16% energii w porównaniu do poprzedniego modelu.
WYDAJNY
VCS – Vapor Cleaning System to automatyczny system myjący, który dzięki innowacyjnemu systemowi waporyzacji nowego środka myjącego pozwala na znaczne zmniejszenie zużycia* nawet o 30% mniej niż w poprzednim modelu.
* w porównaniu do poprzedniego modelu
DOKŁADNY
Sapiens Boosted dzięki automatycznej kontroli zużycia energii i systemom zarządzania, utrzymuje odpowiednią temperaturę. Opatentowany system AUTOCLIMA zapewnia utrzymanie odpowiedniego klimatu w komorze pieca, gwarantując doskonałą jakość za każdym razem.
WYTRZYMAŁY
Współpraca nad nową linią pieców zaowocowała technologią Long Life Components (LLC)*. Szczególną
uwagę na etapie projektowania poświęcono również łatwości instalacji i konserwacji. Program Easy Maintenace Acces (EMA) pomaga zapobiegać niepotrzebnym naprawom serwisowym.
*zgodnie z wewnętrznymi zasadami jakości Lainox
MAŁY
Konieczność posiadania w kuchni dobrze zdefiniowanych obszarów w celu spełnienia wymogów HACCP wymaga niedużych urządzeń o maksymalnej pojemności. Dzięki miniaturyzacji komponentów wzmocnionych Sapiens zajmuje do 15%* mniej miejsca, co pozwala lepiej zorganizować przestrzeń w kuchni.
*model Sapiens boosted 062
Elegancja i zwarta konstrukcja, idealna do kuchni niedysponujących dużą ilością miejsca, lecz również do kuchni „otwartych”, w 4 modelach o różnych rozmiarach i pojemnościach tac. Compact Sapiens podbija przestrzeń w kuchni.
Polecenia ręczne ze sterowaniem elektronicznym
Praktyczne urządzenie pozwalające uruchomić pieczenie ręcznie w trybie bezpośrednim. Można również szybko użyć wstępnie skonfigurowanych programów lub wybrać program spośród ulubionych specjalnie przeznaczonym do tego pokrętłem (za pomocą funkcji przewijania i przycisku).
Funkcjonalność w zasięgu ręki: sonda rdzeniowa wielopunktowa, złącze USB
Compact Sapiens ma specjalne miejsce, w którym umieszcza się narzędzia zapewniające urządzeniu większą funkcjonalność, takie jak na przykład sonda rdzeniowa wielopunktowa lub sonda igłowa do małych porcji lub pieczenia próżniowego, a także złącze USB.
Piece konwekcyjno-parowe dla cukiernictwa i piekarnictwa Aroma Sapiens zachowują wszystkie cechy i technologie zastosowane w standardowych piecach Sapiens boosted. Jednak dodatkowo w linii Aroma uwzględniono specyficzne potrzeby i wymagania piekarzy i cukierników.
Specjalnie zaprojektowany system obiegu powietrza w komorze pieczenia, zapewnia idealnie równy wypiek chleba i ciast. Prowadnice na blachy piekarniczo-cukiernicze z większymi odległościami pomiędzy sobą dla najlepszego wypieku ciasta.
NEO – elastyczność bez granic
Do niedawna wykorzystanie ciepła i zimna w tym samym urządzeniu było marzeniem wszystkich szefów kuchni. Dzięki Neo te marzenia się spełniły.
- schładzanie szokowe od 90°C do 3°C
- zamrażanie szokowe od 90°C do -18°C
- rozmrażanie od −18°C do 3°C
- 5-stopniowe spowolnione garowanie
- powolne pieczenie do 85°C
- utrzymywanie potrawy w temperaturze podawania 65°C
Tryb automatyczny
Duża liczba przepisów podzielonych według kategorii produktów: mięso, ryby, warzywa, makaron, wyroby na zaczynie, wyroby piekarnicze, wyroby cukiernicze. Ułatwia identyfikację, której funkcji należy użyć.
Przyjazny dla użytkownika
Interfejs jest prosty i intuicyjny dzięki stosowaniu ikon.
Tryb użytkowania zaawansowanego
W zależności od wymagań wybrany program można skonfigurować poprzez zmodyfikowanie ustawień temperatury w komorze, temperatury wnętrza produktu, wentylacji i czasu.
Elementy sterujące ekranu dotykowego
7-calowy, kolorowy ekran pojemnościowy wysokiej rozdzielczości z funkcjami ekranu dotykowego.
WI-FI
Przepisy z możliwością indywidualizacji
Możliwość utworzenia sekcji z przepisami dostosowanymi do indywidualnych wymagań.
WI-FI
System łączności Wi-Fi do zapisywania danych HACCP.
Złącze USB
Przesyłanie i pobieranie przepisów. Pobieranie danych HACCP.
Piece konwekcyjno-parowe NANO
Piece konwekcyjno-parowe GRAFEN NANO to seria innowacyjnych produktów zaprojektowanych z myślą o osiąganiu doskonałych rezultatów.
Charakteryzują się maksymalną wydajnością, prosta obsługą i niezawodnością.
Ponadto uchwyty drzwi pieców, jak i pokrętła na panelu sterowania, pokryte zostały specjalną warstwą antybakteryjną zawierająca jony srebra. Pomagają one zadbać o bezpieczeństwo sanitarno-epidemiologiczne w kuchni, gdzie zwykle jest ciepło i wilgotno, co sprzyja namnażaniu się wszelkich grzybów i bakterii.
Najwyższa jakość produktów poparta wielotygodniowymi testami w połączeniu z niepowtarzalnym włoskim designem sprawia, ze stają się one niezbędnym elementem wyposażenia profesjonalnej i nowoczesnej kuchni.
Nanocząsteczki srebra:
- niszczą komórki drobnoustrojów
- mają właściwości przeciwbakteryjne
- są przeciwwirusowe i grzybobójcze
- są naturalnym, nietoksycznym antybiotykiem
WYDAJNOŚĆ
Bezpośredni natrysk, bardzo wydajne nawilżanie – perfekcyjne gotowanie na parze
ERGONOMIA PRACY
Wzmocnione zawiasy gwarantują doskonałe domykanie, co usprawnia pracę w kuchni
PROSTOTA
Łatwe i ergonomiczne sterowanie oraz idealne oświetlenie komory pieczenia umożliwiają szybkie i efektywne przeprowadzenie wszystkich czynności
HIGIENA
Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia
INNOWACYJNOŚĆ
Piece GRAFEN Nano to urządzenia najnowszej generacji, opatrzone znakiem jakości „Made in Italy”
DESIGN
Wyjątkowe wzornictwo podkreśla funkcjonalność urządzeń.
Każdy piec został zaprojektowany z dbałością o najmniejszy szczegół
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym co oferujemy? Poszukujesz najlepszego rozwiązania do swojego biznesu?
Skontaktuj się z nami, doradzimy jaki sprzęt będzie dla Ciebie najlepszy
