Lainox to profesjonalne piece dla prawdziwych kucharzy i świetnych szefów kuchni.

Myślimy o potrzebach szefów kuchni – upraszczamy pracę, podnosząc jej jakość. Rozwiązania Lainox ułatwiają prowadzenie restauracji
i czynią ją bardziej wydajną i rentowną.
Ty zdecydujesz, czy użyć techniki cook and serve, cook and hold lub cook and chill – technologia Lainox wesprze każdą decyzję i każdy wybór.

 

Potężny generator pary pozwala na niebywałą prędkość gotowania. W zaledwie 7 minut pełen załadunek brokułów jest gotowy. Model Naboo 101 boosted przygotuje 24 kurczaki z rożna w zaledwie 30 minut.

  • Brokuły w 7 minut
  • 24 kurczaki w 30 min

Naboo Boosted wyposażony w ekskluzywną funkcję, którą jest Monitor Energii. Pozwala on monitorować i udostępniać w przejrzysty sposób zużycie energii, takiej jak prąd, gaz, woda i detergenty, nawet z okresu do roku wstecz. VCS – Vapor Cleaning System to automatyczny system myjący, który gwarantuje o 30% mniejsze zużycie*, co daje znaczącą oszczędność dzięki innowacyjnemu, parowemu systemowi mycia. 

* w porównaniu do poprzedniego modelu 

  • Monitor zużycia energii
  • Nowy system myjący

 

Naboo Boosted posiada wbudowanego trenera Naboo, prawdziwego wirtualnego asystenta, który doradza podczas faz gotowania, sugeruje najodpowiedniejsze programy mycia, a nawet powiadamia o konieczności 

konserwacji. 

 

Intelligent Energy System (IES) kontroluje zużycie energii na podstawie ilości gotowanej żywności, zawsze utrzymując precyzyjną i stabilną temperaturę. Ekskluzywna AUTOCLIMA Naboo Boosted zarządza idealnymi warunkami pieczenia w komorze, gwarantując zawsze optymalną jakość gotowania. 

  • Naboo coach
  • Autoclima
  • Intelligent Energy System

 

Współpraca nad nową linią pieców zaowocowała technologią Long Life Components (LLC)*. Szczególną uwagę na etapie projektowania poświęcono również łatwości instalacji i konserwacji.

 

Program Easy Maintenace Acces (EMA) pomaga zapobiegać niepotrzebnym naprawom serwisowym. 

 

* zgodnie z wewnętrznymi zasadami jakości Lainox 

  • Long Life Component (LLC)*
  • łatwe utrzymanie
  • łatwy montaż

 

Konieczność posiadania w kuchni dobrze zdefiniowanych obszarów w celu spełnienia wymogów HACCP wymaga niedużych urządzeń o maksymalnej pojemności. Dzięki miniaturyzacji komponentów wzmocnionych Sapiens zajmuje do 15%* mniej miejsca, co pozwala lepiej zorganizować przestrzeń w kuchni. 

 

* model Naboo boosted 062 

  • do 15% mniejszy
  • bardziej kompaktowy

 

Dzięki standardowemu połączeniu WiFiNaboo Boosted należy do urządzeń Industry 4.0. W rezultacie zyskujesz dostęp do Chmury Lainox Nabook, Twojego wirtualnego asystenta, który pomoże w organizacji i zarządzaniu Twoją kuchnią. 

 

Dzięki LAINOX MULTIDISPLAY SYSTEM z łatwością zsynchronizujesz i skonfigurujesz wszystkie swoje piece i dopasujesz 

wszystkie receptury Naboo do swoich potrzeb. Dodatkowo możesz stale monitorować procesami w Naboo boosted dzięki usłudze REMOTE SERVICE management. 

  • NABOOK
  • Synchronizacja LMS
  • Mój wyświetlacz

 

Elastyczność w kuchni jest teraz ważniejsza niż kiedykolwiek. Dzięki funkcji MULTILEVEL PLUS, w którą wyposażony jest Naboo Boost, możesz uczynić swoją kuchnię „superelastyczną”. Możesz także skonfigurować Command Display tak jak smartfon, modyfikować i dostosowywać receptury Lainox ICS lub tworzyć nowe według własnych upodobań. 

  • Multilevel Plus
  • Łatwy w konfiguracji wyświetlacz
  • Receptury dopasowane do twoich potrzeb

 

Piec zarządza temperaturą wstępnego podgrzewania, która osiąga 320 °C, zapewniając w ten sposób szybkie i doskonałe gotowanie nawet przy pełnym obciążeniu. Większa moc nie oznacza większego zużycia, dzięki nowym systemom dostarczania energii Naboo Boosted pozwala na oszczędności nawet o 16% mniejsze niż w poprzednich modelach. 

  • Ekskluzywna funkcja!
  • Moc większa nawet o 20%

Bezwzględnie unikalną cechą odróżniającą Naboo od innych profesjonalnych pieców jest korzystanie z chmury Cloud. 

 

Dzięki łączności bezprzewodowej w standardzie Wi-Fi możesz zyskać dostęp do serwisu Nabook — Twojego wirtualnego pomocnika kuchennego i niezliczonych innych usług (więcej informacji pod adresem nabook.cloud) 

  • połączony

Interfejs graficzny został całkowicie przeprojektowany. Compact Naboo jest jak duży ekran w smartfonie lub tablecie i zachowuje taką samą logikę przeglądania: przewijanie menu, przeciąganie ikon, otwieranie plików, tworzenie nowych stron, tworzenie folderów z nową zawartością, wyszukiwanie w chmurze i dopasowywanie do treści w urządzeniu. 

Wszystko to z maksymalną swobodą, kreatywnością i funkcjonalnością. 

  • funkcjonalny
  • inteligentny
  • kreatywny

Zajmuje jedynie 51 cm, ale stanowi skoncentrowaną formę zaawansowanej techniki, idealną do kreowania dań wykwintnej kuchni. Nieduże kuchnie lub biura z ograniczonym miejscem dla cateringu, który jest dynamiczny, szybki, ze stale rozbudowywaną paletą innowacyjnych propozycji, znajdą najlepszą odpowiedź na swoje potrzeby wśród rozmaitych modeli rodziny produktów Compact Naboo. 

  • niewielki

7-calowy, ciekłokrystaliczny (LCD), wysokiej rozdzielczości (HD), kolorowy ekran pojemnościowy z funkcją  wyboru ekranu dotykowego „Touch Screen”. Wyświetlacz można skonfigurować w oparciu o potrzeby użytkownika. 

  • wysokiej jakości ekran

Praktyczne i bezpieczne miejsce na pojemnik z detergentem wyposażone w system zamykania z opuszczanymi drzwiczkami. 

  • praktyczna komora

Złącze uniwersalne do: sondy rdzeniowej wielopunktowej, sondy wieloparametrowej lub sondy igłowej do pieczenia próżniowego, automatycznie wysuwany i chowany natrysk ręczny oraz złącze USB – całość w jednym, praktycznie zorganizowanym miejscu. 

  • dedykowana przestrzeń

Piece konwekcyjno-parowe dla cukiernictwa i piekarnictwa Aroma Naboo zachowują wszystkie cechy i technologie zastosowane w standardowych piecach Naboo boosted. Jednak dodatkowo w linii Aroma uwzględniono specyficzne potrzeby i wymagania piekarzy i cukierników. 

  • dodatkowo uwzględniono specyficzne potrzeby i wymagania piekarzy i cukierników

Specjalnie zaprojektowany system obiegu powietrza w komorze pieczenia, zapewnia idealnie równomierny wypiek chleba i ciast. Oprogramowanie przeznaczone dla piekarnictwa i cukiernictwa zawiera setki receptur dostępnych w chmurze Lainox. Prowadnice na blachy piekarniczo-cukierniczych z większymi odległościami dla najlepszego wypieku ciasta. 

  • inteligentny
  • wydajny

Sapiens – tradycja w nowej odsłonie

Jeśli nie chcesz rezygnować z tradycyjnego sposobu przyrządzania potraw, ale oczekujesz precyzji, wydajności i elastyczności, które gwarantuje dziś technologia, to Sapiens boosted jest dla Ciebie.

Wszystko, czego
potrzebujesz

 

Sapiens oferuje pełną kontrolę nad wszelkimi procesami gotowania, gwarantującą lepsze i niezmienne w czasie pieczenie. Jak również wiele cech i funkcji Sapiens, dowodzi o dbałości projektu i uwadze poświęconej użytkownikowi.

95 automatycznych
programów

 

Sapiens posiada 95 zapisanych, automatycznych przepisów i może zawierać do 99 programowanych i zapisywanych przez użytkownika procesów pieczenia poprzez ustawienie nazwy i ikony, z których każdy ma możliwość posiadania do 9 cykli automatycznej sekwencji.

mocniejszy, bardziej wydajny i mniejszy

 

SZYBKI

 

Potężny generator pary pozwala na niebywałą prędkość gotowania. W zaledwie 7 minut pełen załadunek brokuł jest gotowy. Model Sapiens 101 boosted przygotuje 24 kurczaki z rożna w zaledwie 30 minut.

 

POTĘŻNY

 

Dzięki mocy większej do 20% niż w poprzednim modelu gwarantuje szybsze i zawsze doskonałe efekty gotowania nawet przy pełnym obciążeniu. Większa moc nie oznacza większego zużycia energii. Dzięki nowym, systemom dostarczania energii, Sapiens boosted pozwala zaoszczędzić nawet do 16% energii w porównaniu do poprzedniego modelu.

 

WYDAJNY

 

VCS – Vapor Cleaning System to automatyczny system myjący, który dzięki innowacyjnemu systemowi waporyzacji nowego środka myjącego pozwala na znaczne zmniejszenie zużycia* nawet o 30% mniej niż w poprzednim modelu.

* w porównaniu do poprzedniego modelu

 

DOKŁADNY

 

Sapiens Boosted dzięki automatycznej kontroli zużycia energii i systemom zarządzania, utrzymuje odpowiednią temperaturę. Opatentowany system AUTOCLIMA zapewnia utrzymanie odpowiedniego klimatu w komorze pieca, gwarantując doskonałą jakość za każdym razem.

 

WYTRZYMAŁY

 

Współpraca nad nową linią pieców zaowocowała technologią Long Life Components (LLC)*. Szczególną

uwagę na etapie projektowania poświęcono również łatwości instalacji i konserwacji. Program Easy Maintenace Acces (EMA) pomaga zapobiegać niepotrzebnym naprawom serwisowym.

*zgodnie z wewnętrznymi zasadami jakości Lainox

 

MAŁY

 

Konieczność posiadania w kuchni dobrze zdefiniowanych obszarów w celu spełnienia wymogów HACCP wymaga niedużych urządzeń o maksymalnej pojemności. Dzięki miniaturyzacji komponentów wzmocnionych Sapiens zajmuje do 15%* mniej miejsca, co pozwala lepiej zorganizować przestrzeń w kuchni.

*model Sapiens boosted 062

Elegancja i zwarta konstrukcja, idealna do kuchni niedysponujących dużą ilością miejsca, lecz również do kuchni „otwartych”, w 4 modelach o różnych rozmiarach i pojemnościach tac. Compact Sapiens podbija przestrzeń w kuchni.

 

Polecenia ręczne ze sterowaniem elektronicznym

 

Praktyczne urządzenie pozwalające uruchomić pieczenie ręcznie w trybie bezpośrednim. Można również szybko użyć wstępnie skonfigurowanych programów lub wybrać program spośród ulubionych specjalnie przeznaczonym do tego pokrętłem (za pomocą funkcji przewijania i przycisku).

 

Funkcjonalność w zasięgu ręki: sonda rdzeniowa wielopunktowa, złącze USB

 

Compact Sapiens ma specjalne miejsce, w którym umieszcza się narzędzia zapewniające urządzeniu większą funkcjonalność, takie jak na przykład sonda rdzeniowa wielopunktowa lub sonda igłowa do małych porcji lub pieczenia próżniowego, a także złącze USB. 

Piece konwekcyjno-parowe dla cukiernictwa i piekarnictwa Aroma Sapiens zachowują wszystkie cechy i technologie zastosowane w standardowych piecach Sapiens boosted. Jednak dodatkowo w linii Aroma uwzględniono specyficzne potrzeby i wymagania piekarzy i cukierników. 

 

Specjalnie zaprojektowany system obiegu powietrza w komorze pieczenia, zapewnia idealnie równy wypiek chleba i ciast. Prowadnice na blachy piekarniczo-cukiernicze z większymi odległościami pomiędzy sobą dla najlepszego wypieku ciasta. 

 

NEO – elastyczność bez granic

Do niedawna wykorzystanie ciepła i zimna w tym samym urządzeniu było marzeniem wszystkich szefów kuchni. Dzięki Neo te marzenia się spełniły. 

  • schładzanie szokowe od 90°C do 3°C 
  • zamrażanie szokowe od 90°C do -18°C 
  • rozmrażanie od −18°C do 3°C 
  • 5-stopniowe spowolnione garowanie 
  • powolne pieczenie do 85°C 
  • utrzymywanie potrawy w temperaturze podawania 65°C 

Tryb automatyczny

 

Duża liczba przepisów podzielonych według kategorii produktów: mięso, ryby, warzywa, makaron, wyroby na zaczynie, wyroby piekarnicze, wyroby cukiernicze. Ułatwia identyfikację, której funkcji należy użyć. 

 

Przyjazny dla użytkownika

 

Interfejs jest prosty i intuicyjny dzięki stosowaniu ikon.

Tryb użytkowania zaawansowanego

 

W zależności od wymagań wybrany program można skonfigurować poprzez zmodyfikowanie ustawień temperatury w komorze, temperatury wnętrza produktu, wentylacji i czasu. 

 

Elementy sterujące ekranu dotykowego

 

7-calowy, kolorowy ekran pojemnościowy wysokiej rozdzielczości z funkcjami ekranu dotykowego. 

WI-FI 

Przepisy z możliwością indywidualizacji

 

Możliwość utworzenia sekcji z przepisami dostosowanymi do indywidualnych wymagań. 

 

WI-FI

 

System łączności Wi-Fi do zapisywania danych HACCP. 

 

Złącze USB

 

Przesyłanie i pobieranie przepisów. Pobieranie danych HACCP. 

Piece konwekcyjno-parowe NANO

Piece konwekcyjno-parowe GRAFEN NANO to seria innowacyjnych produktów zaprojektowanych z myślą o osiąganiu doskonałych rezultatów.

 

Charakteryzują się maksymalną wydajnością, prosta obsługą i niezawodnością.
Ponadto uchwyty drzwi pieców, jak i pokrętła na panelu sterowania, pokryte zostały specjalną warstwą antybakteryjną zawierająca jony srebra. Pomagają one zadbać o bezpieczeństwo sanitarno-epidemiologiczne w kuchni, gdzie zwykle jest ciepło i wilgotno, co sprzyja namnażaniu się wszelkich grzybów i bakterii.

 

Najwyższa jakość produktów poparta wielotygodniowymi testami w połączeniu z niepowtarzalnym włoskim designem sprawia, ze stają się one niezbędnym elementem wyposażenia profesjonalnej i nowoczesnej kuchni.
Nanocząsteczki srebra:

  • niszczą komórki drobnoustrojów
  • mają właściwości przeciwbakteryjne
  • są przeciwwirusowe i grzybobójcze
  • są naturalnym, nietoksycznym antybiotykiem

WYDAJNOŚĆ
Bezpośredni natrysk, bardzo wydajne nawilżanie – perfekcyjne gotowanie na parze

ERGONOMIA PRACY
Wzmocnione zawiasy gwarantują doskonałe domykanie, co usprawnia pracę w kuchni

PROSTOTA
Łatwe i ergonomiczne sterowanie oraz idealne oświetlenie komory pieczenia umożliwiają szybkie i efektywne przeprowadzenie wszystkich czynności

HIGIENA
Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia

INNOWACYJNOŚĆ
Piece GRAFEN Nano to urządzenia najnowszej generacji, opatrzone znakiem jakości „Made in Italy”

DESIGN
Wyjątkowe wzornictwo podkreśla funkcjonalność urządzeń.
Każdy piec został zaprojektowany z dbałością o najmniejszy szczegół