Sushi MasterClass to idea mająca na celu przekazanie profesjonalnej wiedzy dotyczącej biznesu sushi, którego podstawą jest najwyższej jakości produkt i doskonale opanowana technika, zgodna z zasadami przekazywanymi od pokoleń przez mistrzów.
Sushi MasterClass organizowane cyklicznie, bezpłatne warsztaty skierowane do profesjonalistów związanych z segmentem rynku sushi.
Naszym celem jest przybliżenie biznesu sushi wszystkim tym, którzy są zainteresowani rozwojem oraz tworzeniem kreatywnej oferty kulinarnej dla swoich klientów.
Sztuka tworzenia sushi może być wyzwaniem, ale również świetnym pomysłem na biznes, trzeba tylko wiedzieć od czego zacząć.
Co o Sushi MasterClas mówią uczestnicy?
Kiedy i gdzie?
Spotkania odbywają się w całej Polsce. Nowy kalndarz dostępny już wkróce!
Czego się dowiem na Sushi Master Class?
Wiedza na temat historii sushi i sztuka jego przygotowania przekazywana przez pokolenia, jest inspiracją dla dzisiejszych sushi chefów. Dlatego zaczynamy od samego początku, a następnie mówimy o tym, jak rozwój technologii może iść w parze z tradycją i dodatkowo przyczynić się do sukcesu w biznesie.
To wszystko omówimy na spotkaniu:
- Historia sushi/Filozofia potrawy
- Yasuke/Sushi Chef
- Shari/Ryż do sushi
- Neta/Charakterystyka składników
- Manaita/ Deska
- Edomae Sushi/ Atarashi Sushi
Gdzie się odbywa Sushi MasterClass?
Spotkania odbywają się cyklicznie w różnych miastach Polski.
Sprawdź kalendarz i ZAREJESTRUJ SIĘ!
Zobacz kalendarz wydarzeńKto prowadzi?
Prowadzący - Paweł Trzaskowski
Od 19 lat związany zawodowo z gastronomią. Szef kreatywny najlepszych restauracji sushi w Polsce, od kilku lat trener kulinarny i wykładowca czołowych szkół gotowania w kraju.
Finalista Mistrzostw Świata Sushi World Sushi Cup Japan 2017, finalista Polskiej edycji Global Sushi Challenge 2015. W 2017 znalazł się w dwudziestce najlepszych kucharzy sushi na Świecie, w 2019 roku dołączył do grona 50 najlepszych szefów kuchni w Polsce.
Seminarzysta Certyfikatów World Sushi Skills Institute i All Japan Sushi Association. Posiada ,,czarny pas‘’ sushi – Certyfikat Kuro-obi zdobyty w Tokyo. Łączy tradycyjną szkołę Edomae ze współczesnymi trendami kulinarnymi.
Często zadawane pytania
01
Jak długo to trwa jedno spotkanie?Około 3-4 godzin. W tym czasie przedstawiamy historię sushi, która jest ważną częścią historii i kultury Japonii, ale nie tylko – sushi dziś jest doceniane na całym świecie. Klienci stają się coraz bardziej wymagający. Na tak konkurencyjnym rynku biznes musi zwrócić szczególną uwagę na jakość produktów i profesjonalizm w działaniu. Podczas kilkugodzinnego spotkania podpowiemy jak osiągnąć sukces oraz zmotywujemy do dalszych poszukiwań pomysłów i rozwijania pasji.
02
Ile kosztuje udział w Sushi MasterClass i jak można się zapisać?Udział w Sushi MasterClass jest bezpłatny, należy się jedynie zarejestrować.
03
Jestem dystrybutorem sprzętu gastronomicznego - czy mogę zorganizować spotkanie w ramach Sushi MasterClass u siebie?Tak, zapraszamy do współpracy. W tym celu prosimy o kontakt z naszym koordynatorem.
Radosław Nowaczyk
tel. +48 537 178 806
e-mail: radoslaw.nowaczyk@grafen.com
04
Regulamin Sushi MasterClassPrzed rejestracją na wydarzenie wymagana jest akceptacja warunków Regulaminu Sushi MasterClass