• Międzynarodowi Wystawcy
• Mistrzostwa Polski Kuchni Tajskiej
• Konkurs Kuchni Wege Złoty Karczoch
• Konkurs dla Burgerowni Kraft Heinz
• Festiwal Kawowych SMAKKów
• SMAKKi Invest Day

Zapraszamy serdecznie na stoisko Grafen, na którym  każdego dnia odbywać się będą wyjątkowe wydarzenia, a gospodarzem strefy kulinarnej będzie ambasador marki Grafen – Przemysław Klima

• SUSHI

Do niezwykłego świata sushi, gdzie nowoczesność spotyka się z tradycją zaprasza Paweł Trzaskowski – trzy dni pokazów sushi MasterClass, to wyjątkowa okazja aby na własne oczy przekonać się, jak aktywnie rozwijać biznes sushi oraz przy pomocy maszyn wspierać szefa kuchni w jego codziennej pracy pozostawiając przestrzeń na rozwój jego kreatywności.

• PIZZA

Wyjątkowe, polsko-włoskie trio – pełne pasji i zamiłowania do tradycji i wyśmienitych włoskich produktów, zaprosi w podróż po półwyspie apenińskim. Trzech uznanych szefów, specjalistów od pizzy, chleba i mąki: Andrzej Pietrzyk, Gabriele Baldi oraz Pasquale Moro zaprezentują doskonałą pizzę i aromatyczny chleb w znanych i mniej znanych odsłonach. Pokazy na stoisku Grafen to również wyjątkowa okazja do poznania wszystkich zaawansowanych funkcji pieców i urządzeń do pizzy Moretti Forni, które pomagają szefom kuchni zarządzać procesem wypieku, a restauratorom prowadzenie biznesu.

• Strefa dla inwestora

Dobrze przygotowany projekt zaplecza gastronomicznego stoi u źródeł sukcesu lokalu. Doradcy i projektanci Grafen poprowadzą Klienta przez każdy etap inwestycji przyczyniając się, w jak największym stopniu, do odniesienia przez Niego sukcesu. Zapraszamy do spotkania z naszymi doświadczonymi specjalistami, którzy odpowiedzą na wszystkie pytania i wątpliwości związane z realizacją  inwestycji – od wizji do realizacji.

Partnerem oraz dostawcą produktów do wypieku autentycznej włoskiej pizzy jest firma North Coast oferująca m.in. mąkę Molino Casillo, włoskie wędliny oraz inne specjalności z oferty Menù s.r.l. – wiodącego, włoskiego producenta specjałów spożywczych dla branży gastronomicznej, m.in. przypraw, sosów i past, warzyw i grzybów.

Podczas targów North Coast będzie oferować nie tylko wysokiej jakości produkty spożywcze, ale również zapewni możliwość degustacji unikalnego włoskiego piwa rzemieślniczego od Baladin. Piwo kraftowe z browaru Baladin będzie doskonałym dopełnieniem doświadczenia kulinarnego.

Fine Dine zaprasza na niezwykły pokaz “Botanic Bar” w wykonaniu Maxa Warno – Managera Projektu Bar Fine Dine.

• “Botanic Bar”

Zapraszamy do fascynującego świata wysokodochodowego globalnego trendu – barów botanicznych. Podczas prezentacji zwiedzający zdobędą niezbędną wiedzę dotyczącą sprzętu niezbędnego w tego typu miejscach oraz odkryją czynniki wpływające na efektywność i szybkość pracy barmanów. Jednym z kluczowych punktów pokazu jest omówienie, jak przygotować atrakcyjne menu, skupiające się na naturalnych koktajlach, smoothies, naturalnych lemoniadach i herbatach mrożonych oraz ekologicznych napojach typu spritzers i eco radlers. Uczestnicy dowiedzą się, dlaczego bary botaniczne zdobywają serca klientów, zrozumieją, jakie są oczekiwania gości, wobec tego typu miejsc oraz jakie korzyści przynoszą ekologiczne podejścia do przygotowywania napojów.