MULTIPLA – WIELOFUNKCYJNA MASZYNA DO MAKARONU

To kompaktowe i wszechstronne urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o restauracjach, delikatesach, piekarniach i wszystkich profesjonalistach, którzy chcą produkować różne rodzaje makaronów – zarówno klasycznych, jak i nadziewanych – przy minimalnych nakładach inwestycyjnych i na ograniczonej przestrzeni.

 

  • Duży wybór matryc do produkcji zarówno długiego, jak i krótkiego makaronu, a także arkuszy ciasta do lasagne.
  • Przystawka do ravioli umożliwia przygotowanie pierogów w różnych kształtach i rozmiarach,
  • Opcjonalna automatyczna nawijarka do ciasta pozwala na precyzyjne formowanie arkuszy.

 

Nowoczesna konstrukcja i innowacyjne rozwiązania zapewniają łatwość obsługi, bezpieczeństwo oraz trwałość urządzenia. W połączeniu ze stacjami do gotowania makaronu, Multipla stanowi idealne rozwiązanie do szybkiej i ekonomicznej produkcji gotowych dań makaronowych na niewielkiej powierzchni. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej AISI 304.

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE:

• Zbiornik mieszający – pojemność 4 kg
• Elektryczny nóż do krojenia krótkiego makaronu
• Matryca ø75 do arkuszy makaronu (1×100 mm)
• Przystawka do ravioli / pierogów z jedną formą
OPCJE DODATKOWE:
• Różne rodzaje matryc ø 75 (w tym z wkładem teflonowym)
• Matryca z regulacją grubości arkuszy
• Matryca do penne z nożem
• Niestandardowe matryce (własne kształty)
• Chłodzenie wodą ekstrudera
• Automatyczna rolka zwijająca arkusze
• Różne formy do ravioli/pierogów
• Dodatkowy zbiornik na farsz do ravioli i gnocchi
• Przystawka do gnocchi / kluseczek ziemniaczanych
• Podstawa urządzenia
MOŻLIWOŚĆ PRODUKCJI:
• Makaron długi
• Makaron krótki (z użyciem noża)
• Arkusze do lasagne
• Ravioli / pierogi
• Gnocchi / kluseczki ziemniaczane

Zobacz katalog

COMBIMAX to wszechstronne urządzenie przeznaczone do produkcji różnorodnych rodzajów świeżego makaronu, zarówno klasycznego, jak i nadziewanego, w ramach jednej maszyny.

 

  • Dzięki łatwej wymianie brązowych matryc możliwa jest produkcja długiego i krótkiego makaronu, a także arkuszy do lasagne.
  • Przystawka do ravioli pozwala na przygotowanie pierogów o różnych wielkościach i kształtach, z możliwością wycinania pojedynczych sztuk.
  • Opcjonalna automatyczna nawijarka umożliwia precyzyjne formowanie arkuszy ciasta.

Urządzenie wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304 i umieszczono na mobilnej podstawie, co pozwala na jego łatwe przestawianie, gdy nie jest używane. Nowoczesna konstrukcja oraz staranność wykonania gwarantują maksymalną łatwość obsługi, bezpieczeństwo i trwałość
użytkowania. W połączeniu ze stacjami do gotowania makaronu Combimax stanowi idealne rozwiązanie do szybkiej i ekonomicznej produkcji dań makaronowych na niewielkiej powierzchni.

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE:
• Zbiornik mieszający – pojemność 10 kg
• Elektryczny nóż do krojenia krótkiego makaronu
• Matryca ø109 do arkuszy makaronu (1×120 mm)
• Przystawka do ravioli/pierogów z jedną formą
• Chłodzenie wodą ekstrudera (obieg otwarty)
• Mobilna podstawa
OPCJE DODATKOWE:
• Matryce ø109 – różne rodzaje, w tym z wkładem
teflonowym
• Matryca z regulacją grubości arkuszy
• Matryca do penne z nożem
• Matryce niestandardowe – możliwość zamówienia
własnych kształtów
• Chłodzenie wodą ekstrudera (obieg zamknięty)
• Automatyczna rolka zwijająca arkusze
• Różne formy do ravioli/pierogów
• Niestandardowe matryce do ravioli (własny kształt)
• Dodatkowy zbiornik na farsz
• Dodatkowy wałek do arkuszy
MOŻLIWOŚĆ PRODUKCJI:
• Makaron długi
• Makaron krótki (z użyciem noża)
• Arkusze do lasagne
• Ravioli / pierogi

Zobacz katalog

EKSTRUDERY DO MAKARONU ESTRO I P17

Kompaktowe maszyny do produkcji świeżego makaronu.
Estro i P17 to profesjonalne maszyny do produkcji świeżego makaronu, idealne dla restauracji, hoteli, stołówek, piekarni, delikatesów oraz supermarketów. Dzięki kompaktowym rozmiarom mogą być umieszczone bezpośrednio na blacie roboczym, umożliwiając obserwację procesu produkcji przez klientów.

  • Łatwa wymiana matryc do produkcji różnych kształtów i rozmiarów makaronu – długiego, krótkiego (z użyciem noża) oraz arkuszy do lasagne.
  • Specjalna matryca do formowania arkuszy do lasagne.
  • Obie maszyny wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia ich trwałość i higienę.

 

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE:

  • Zbiornik mieszający – pojemność 4 kg (model ESTRO) lub 7 kg (model P17)
  • Elektryczny nóż do krojenia krótkiego makaronu
  • Inwerter do zmiany obrotów
  • Podstawa (tylko w modelu P17)
  • Brak matrycy w zestawie!

MODEL ESTRO
OPCJE DODATKOWE:

  • Matryce ø75 – różne rodzaje

  • Matryce niestandardowe – możliwość zamówienia własnego kształtu ø75

  • Chłodzenie wodą ekstrudera (obieg otwarty)

  • Podstawa

 

MODEL P17

OPCJE DODATKOWE:

  • Matryce ø94 – różne rodzaje

  • Matryce niestandardowe – możliwość zamówienia własnego kształtu ø94

  • Chłodzenie wodą ekstrudera (obieg otwarty)

  • Chłodzenie wodą ekstrudera (obieg zamknięty)

Zobacz katalog